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Kursnummer: 7HA214S01

Info: Sie lieben das Besondere? Dann nehmen Sie sich Zeit für die Krönung der Chocolatierkunst. Im Kurs werden Sie die zarte cremige Masse für Trüffel und andere Pralinen selbst herstellen und Sie üben, die fertige Masse in Hohlkörpern zum fertigen Trüffel zu verarbeiten. Sie erfahren, welche Schokolade sich gut für die Verarbeitung zu Pralinen eignet, welche Vielfalt an Aromen möglich ist und worauf Sie bei der Herstellung besonders achten müssen. Neben Trüffeln wird auch fruchtiges Marzipan hergestellt und verkostet.

Zusammen mit den hochwertigen Zutaten und der sorgfältigen Herstellung lassen die originellen Rezeptideen des Dozenten Ihre selbstgemachten Pralinen zu einer exquisiten Köstlichkeit werden, die es in keiner Confiserie zu kaufen gibt.

Die Teilnehmenden nehmen nicht nur die hergestellten Pralinen mit nach Hause, sondern Sie erhalten auch eine Pralinenfibel mit umfangreichen Informationen und vielen Rezepten.

Zuzüglich zur Kursgebühr fallen 10,00 € für Naturalien und Druckkosten an, die direkt beim Kursleiter zu entrichten sind.

Kosten:
Kerngebühr 12,00 €
Bearbeitungsgebühr 2,00 €

Für diesen Kurs sind keine Termine vorhanden.

Dr. Behrend Böckmann

Weitere Informationen zum Dozenten

Zur Zeit keine Kurse vorhanden.


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Oktober 2017

Kursempfehlung:

Plätze frei Nähen (Aufbaukurs)
ab 01.11.2017, Wismar, Raum 304, 2. OG
Plätze frei Plattdeutsch
ab 08.11.2017, Wismar, Raum 108, EG
Anmeldung möglich Mit den Händen kommunizieren - Gebärdensprache lernen (Spezial)
ab 03.11.2017, Grevesmühlen, Raum 217, Haus 2, EG